Visão geral
- Natureza QuímicaSurfactante não iônico derivado de sorbitano e ácido láurico.
- Aparência e especificaçõesLíquido âmbar viscoso | Valor HLB: 8.6
- ★ Aplicação principal (levedura)Protetor padrão da indústria. Preserva a viabilidade celular do fermento biológico seco instantâneo durante a secagem e atua como auxiliar de reidratação.
- Uso de cosméticosFunciona como um emoliente leve e não oleoso.
- Funções principaisAgente umectante e auxiliar de reidratação.
Estrutura Molecular
- Componentes estruturaisEstrutura hidrofílica: Sorbitano (derivado da desidratação do sorbitol).Porção hidrofóbica: Ácido láurico (ácido graxo C12) esterificado ao sorbitano.
- ★ Mecanismo de açãoNatureza anfifílica. A estrutura permite que o composto se alinhe perfeitamente nas interfaces óleo-água. Isso efetivamente reduz a tensão superficial e estabiliza emulsões.
Especificações:
| Item de teste | Unidade | Valor Mínimo | Valor Máximo |
|---|---|---|---|
| Valor HLB | —— | 8.6 | |
| Valor de saponificação | mg KOH/g | 155 | 170 |
| Valor de hidroxila | mg KOH/g | 330 | 360 |
| Valor de acidez | mg KOH/g | — | 7 |
| Umidade | % | — | 1.5 |
| Conteúdo de ácidos graxos | w% | 56 | 68 |
| Teor de poliol | w% | 36 | 49 |
| Resíduo de cinzas (na ignição) | w% | — | 0.5 |
| Enxofre (S) | mg/kg | — | 3 |
| Chumbo (Pb) | mg/kg | — | 2 |
Aplicações:
- Fabricação de fermento seco: Adicionado ao fermento antes da secagem para proteger as membranas celulares e facilitar a reidratação rápida quando usado por padeiros.
- Cosméticos e cuidados com a pele: Um coemulsionante de baixo HLB usado em loções e cremes leves para melhorar a espalhabilidade sem deixar uma sensação oleosa.
- Antiespumante para alimentos: Atua como agente antiespumante no processamento de açúcar e na produção de leite.
- Lubrificantes industriais: Utilizado como inibidor de ferrugem e aditivo lubrificante em fluidos para usinagem de metais devido à sua cadeia láurica tensoativa.
Proteção das células de levedura
Span 20 forma uma película protetora ao redor das células de levedura, melhorando significativamente sua taxa de sobrevivência durante o processo de secagem e restaurando rapidamente sua atividade após a reidratação.
Agente umectante superior
Graças à sua estrutura de ácido láurico, oferece excelentes propriedades umectantes, ajudando os pós (como leite em pó ou cacau) a se dispersarem instantaneamente na água sem formar grumos.
Textura leve (cosméticos)
Ao contrário dos emulsificantes de estearato mais pesados, o monolaurato proporciona uma sensação de pele leve e seca, tornando-o ideal para a formulação de loções e protetores solares não oleosos.
Coemulsificante HLB 8,6
Funciona como uma ponte perfeita entre as fases oleosa e aquosa. Quando combinado com o Polissorbato 20 (Tween 20), cria emulsões altamente estáveis e de textura fina.
Armazenamento e embalagem:
Armazenar:
Armazene em local fresco, seco e bem ventilado, longe da luz solar direta e de fontes de calor.
Evite o contato com substâncias nocivas ou incompatíveis. Manuseie com cuidado durante o transporte para evitar vazamentos ou contaminação.
Transporte:
Transporte como um produto químico geral, seguindo procedimentos padrão de segurança e manuseio.
Pacote:
O monolaurato de sorbitano é embalado em tambores de PE de alta qualidade com tampas de vedação dupla.
Os tamanhos de embalagem padrão incluem 25 kg/tambor, 200 kg/tambor e IBC de 1000 kg para atender a diferentes necessidades de uso.
25 Kg/tambor
200kg/tambor
