ملخص
- الطبيعة الكيميائيةمادة خافضة للتوتر السطحي غير أيونية مشتقة من السوربيتان وحمض اللوريك.
- المظهر والمواصفاتسائل كهرماني لزج | قيمة HLB: 8.6
- ★ التطبيق الأساسي (الخميرة)واقي ذو معايير صناعية. يحافظ على حيوية خلايا الخميرة الجافة الفورية أثناء التجفيف ويعمل كمساعد لإعادة الترطيب.
- استخدام مستحضرات التجميليعمل كمرطب خفيف وغير دهني.
- الوظائف الرئيسيةعامل ترطيب ومساعد على إعادة الترطيب.
التركيب الجزيئي
- المكونات الهيكليةالعمود الفقري المحب للماء: السوربيتان (مشتق من تجفيف السوربيتول).الجزء الكاره للماء: حمض اللوريك (حمض دهني C12) مرتبط بالسوربيتان.
- ★ آلية العملطبيعة مزدوجة المحبة للماء والدهون. يسمح هذا التركيب للمركب بالاصطفاف بشكل مثالي عند أسطح التماس بين الزيت والماء. وهذا فعال يقلل من التوتر السطحي ويعمل على تثبيت المستحلبات.
تحديد:
| عنصر الاختبار | وحدة | الحد الأدنى للقيمة | القيمة القصوى |
|---|---|---|---|
| قيمة HLB | —— | 8.6 | |
| قيمة التصبن | ملغ KOH/جم | 155 | 170 |
| قيمة الهيدروكسيل | ملغ KOH/جم | 330 | 360 |
| قيمة الحمض | ملغ KOH/جم | — | 7 |
| رُطُوبَة | % | — | 1.5 |
| محتوى الأحماض الدهنية | w% | 56 | 68 |
| محتوى البوليول | w% | 36 | 49 |
| بقايا الرماد (عند الاشتعال) | w% | — | 0.5 |
| الكبريت (S) | ملغ/كغ | — | 3 |
| الرصاص (Pb) | ملغ/كغ | — | 2 |
التطبيقات:
- تصنيع الخميرة الجافة: تُضاف إلى الخميرة قبل التجفيف لحماية أغشية الخلايا وتسهيل إعادة الترطيب السريع عند استخدامها من قبل الخبازين.
- مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة: مستحلب مشترك منخفض HLB يستخدم في المستحضرات والكريمات الخفيفة لتحسين قابلية التوزيع دون ترك ملمس دهني.
- مضاد الرغوة في الطعام: يعمل كعامل مضاد للرغوة في معالجة السكر وإنتاج الحليب.
- مواد التشحيم الصناعية: يستخدم كمثبط للصدأ ومادة مضافة للتشحيم في سوائل تشغيل المعادن نظرًا لسلسلة اللوريك النشطة سطحيًا.
حماية خلايا الخميرة
يشكل Span 20 غشاءً واقياً حول خلايا الخميرة، مما يحسن بشكل كبير من معدل بقائها على قيد الحياة أثناء عملية التجفيف ويعيد النشاط بسرعة عند إعادة الترطيب.
عامل ترطيب فائق
بفضل هيكلها الأساسي من حمض اللوريك، فإنها توفر خصائص ترطيب ممتازة، مما يساعد المساحيق (مثل مسحوق الحليب أو الكاكاو) على الانتشار على الفور في الماء دون تكتل.
ملمس خفيف (مستحضرات التجميل)
على عكس مستحلبات الستيرات الأثقل، يوفر مونولورات إحساسًا "خفيفًا" وجافًا للبشرة، مما يجعله مثاليًا لتركيب المستحضرات غير الدهنية وواقيات الشمس.
مستحلب مشترك HLB 8.6
يعمل كجسر مثالي بين طوري الزيت والماء. وعند مزجه مع بوليسوربات 20 (توين 20)، فإنه يُنتج مستحلبات عالية الاستقرار وذات قوام ناعم.
التخزين والتعبئة:
تخزين:
قم بتخزينه في مكان بارد وجاف وجيد التهوية، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة ومصادر الحرارة.
تجنب ملامسة المواد الضارة أو غير المتوافقة. تعامل بحذر أثناء النقل لمنع التسرب أو التلوث.
مواصلات:
النقل كمنتج كيميائي عام، وفقًا لإجراءات السلامة والمناولة القياسية.
طَرد:
يتم تعبئة السوربيتان مونولوريت في براميل عالية الجودة من مادة البولي إيثيلين مع أغطية مزدوجة الغلق.
تشتمل أحجام التغليف القياسية على 25 كجم/برميل، و200 كجم/برميل، و1000 كجم من حاوية IBC لتلبية احتياجات الاستخدام المختلفة.
25 كجم/برميل
200 كجم/برميل
